14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft
by Patrick Siegfried
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Opis książki
In diesem Buch werden aktuelle Trends der Ernährung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft anhand von 14 Cases betrachtet. Alle Cases wurden von Studenten*innen im Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft erarbeitet.
Szczegóły książki
Autor
Patrick Siegfried
Wydawnictwo
BoD - Books on Demand
Rok wydania
2024
ISBN
9783759780881
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski