Al compás de las especias
by Néstor Salazar Silva
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Opis książki
Jugos y ensaladas tan nativos como las "frutas del Caney" de Félix B. Caignet; platos en que está vigente el legado culinario indígena, español y africano; postres que nos recuerdan los dulces de nuestras abuelas… En este libro se incluyen ingredientes, comidas y modos de cocinar del cubano de antes y de ahora, reflejados en la música: modesto reconocimiento a pregoneros, cocineros, compositores e intérpretes, actores principales de una tradición musical y culinaria que nos distingue en el mundo.
Szczegóły książki
Autor
Néstor Salazar Silva
Wydawnictwo
RUTH
Rok wydania
2023
ISBN
9789591113122
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski