Biotechnologia żywności
by
Wybierz format:
31.50 zł
Opis książki
Biotechnologia żywności
Praca zbiorowa
Redakcja: Bednarski Włodzimierz, Reps Arnold
Wydawnictwo: WNT
ISBN 9788379260744
Format: 16.5x23.5cm
Liczba stron: 498
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2, 2013 r.
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.
Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.
W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności.
Szczegóły książki
Autor
ISBN
09788379260744
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski