Cereales (Técnicas de análisis)
by Enrique Martínez Manrique
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Opis książki
El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.
Szczegóły książki
Autor
Enrique Martínez Manrique
Wydawnictwo
UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Rok wydania
2023
ISBN
9786073058773
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski