Ciencia para la cacaocultura
by Edna Ivonne Leiva Rojas
Wybierz format:
16.50 zł
Opis książki
El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimentaria y la farmacéutica, que son factores que han estimulado la siembra del cacaotero. El incremento en la demanda de manteca de cacao y el consumo de chocolates son aspectos que motivan la producción. Adicionalmente, las exigencias de los compradores de grano que solicitan volúmenes estables y calidad son argumentos que en la última década han alentado la investigación.
Szczegóły książki
Autor
Edna Ivonne Leiva Rojas
Wydawnictwo
Universidad Nacional de Colombia
Rok wydania
2024
ISBN
9789585055520
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski