Avec mon régime alimentaire sans lactose, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour éradiquer efficacement et totalement le lactose de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : neutre car totalement dépourvu de lactose, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé, et enfin : interdit à la consommation. Une référence dans le domaine de la diététique !