Domowe wędliny z dziczyzny

• Autor: Robert Winckiewicz
• Wydawnictwo: Wydawnictwo Olesiejuk
• Rok wydania: 2020
• ISBN: 978-83-274-9523-5
• EAN: 9788327495235
• Strony: 208
• Format: 17.5x23.5
• Oprawa: oprawa twarda

Trzecia książka Roberta Winckiewicza w całości poświęcona jest dziczyźnie.

Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso oraz jak przygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje również, co jest potrzebne, by robić własne wędliny i kiełbasy. Znajdziesz tu ponadto liczne przepisy na domowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby, a także dania z dziczyzny. Publikacja uzupełniona jest o pomysły na doskonałe dodatki podkreślające smak mięsa. Obecne wydanie ukazuje się w nowej szacie graficznej.