Pyszna i uzdrawiająca kuchnia według Świętej Hildegardy

Wydawca: Wiedza i Praktyka

Oprawa: Miękka

Format: 16.5x23.5cm

Liczba stron: 192

Rok wydania: 2023

ISBN: 978-83-8276-741-4

EAN: 9788382767414

Szukasz smacznych i zdrowych przepisów prosto od doktorów Kościoła, którzy dbali o jakość spożywanych posiłków, co pozwalało cieszyć im się długim zdrowiem? Jeśli tak, to nasz poradnik pokaże Ci, jak wykorzystać zapomniane składniki do oczyszczenia organizmu i osiągnięcia duchowego spokoju. Dzięki naszym przepisom dowiesz się:

•    Jak przygotować się do postu;

•    Które zapomniane zioło średniowiecza reguluje pracę jelit i działa przeciwzapalnie;

•    Co daje detoksykacja organizmu i dlaczego ceniona jest przez zakonników i mnichów;

•    Z których minerałów i przypraw korzystać w codziennej diecie.

Hildegardowa Kuchnia Polska

Alfreda Walkowska, Katarzyna i Lidia Walkowskie

Wydawnictwo:  Polskie Centrum św. Hildegardy

Rok wydania: 2022

Oprawa: twarda

Liczba stron: 512

Format: 247 x 156 mm

Kod paskowy (EAN): 9788361046462

Słynne Hipokratesowe zdanie: Niech twoje pożywienie będzie twoim lekarstwem, a twoje lekarstwo niech będzie pożywieniem to nic innego jak postulat zdrowego, racjonalnego odżywiania. () Szesnaście wieków po Hipokratesie, w dojrzałym średniowieczu, ciesząca się sławą niemieckiej Sybilli i prorokini św. Hildegarda z Bingen przeniknęła i opisała tajemnice stworzenia, których wykorzystanie w praktyce pozwala postulat Hipokratesa realizować w sposób dosłowny.

Na ponad 500 stronach książki czytelnik znajdzie wiadomości niezbędne do prowadzenia kuchni zgodnie z Hildegardową szkołą zdrowego odżywiania, uwzględniające uwarunkowania polskiej tradycji kulinarnej: wiadomości ogólne, opisy produktów spożywczych (również tych problematycznych i ich zamienniki), zasady spożywania posiłków, racjonalne jadłospisy i rygorystyczne wersje diety, propozycje menu okolicznościowych, kuchenną apteczkę, a przede wszystkim mnóstwo przepisów na smaczne, proste dania. Każdy przepis opatrzony jest ilustracją przy czym nie są to fotografie studyjne a każda z potraw na zdjęciu jest wykonana przez autorki książki.

Połączenie teorii i praktyki, wiedzy i doświadczenia autorek, tradycyjnej polskiej kuchni z zasadami diety według św. Hildegardy czyni z Hildegardowej kuchni polskiej wyjątkowe, pięknie ilustrowane, praktyczne kompendium i książkę kucharską jedyną w swoim rodzaju.