Bléré, en Indre et Loire, une porte vient de s'ouvrir derrière l'abattoir. Trois hommes apparaissent, des frères jumeaux, Serbes, et Noel, un grand gaillard boiteux. La chinoise a disparu, du moins c'est ce qu'affirme ce dernier. « Tu avoir une semaine pour la retrouver ! » hurlent les autres, « sinon nous casser ta deuxième genou ! Tu bien entendu ?» Un an plus tard, à Châtillon-sur-Seine, en Côte d'Or, le boucher de la rue des Cordonniers s'inquiète, son ami d'enfance persuadé d'être la réincarnation du Christ vient de lui annoncer une mauvaise nouvelle : la Chinoise a (encore) disparu ! Quant au capitaine Dominianni, rien ne va lui être épargné : meurtres, crise COVID, prise d'otages... Comme si ça ne suffisait pas, des collègues addicts aux rillettes. Et en manque.