Immer mehr Menschen entschließen sich, mehr und mehr auf Fleisch, Fleischprodukte und Fisch zu verzichten. Auch ich habe mich schon vor längerer Zeit dazu entschlossen. Muss aber auch gestehen, dass ich ab und an ein Schnitzel esse, einen Braten, oder Schäufele. Jedoch viel viel weniger als früher. Dies kommt in einem Monat vllt. noch zwei mal vor. Fleisch hieß es immer, gibt Energie und Kraft. Das kann sein, man ist vor allem länger satt davon. Doch dies sollte kein Hinternis sein, seinen Speiseplan so zu gestallten wir man selbst es möchte. In diesem Buch habe ich meine gesammelten vegetarischen Rezepte aufgeschrieben. Für mich selbst, und für all jene, die ihre Ernährung umstellen möchten. Ich verspreche Ihnen viele neue und alte Lieblingsrezepte von mir. Viel Freude beim Nachkochen und genießen.