Hotdogs und Schafsköpfe
by Berit Glanz
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Opis książki
Um die Spannung zwischen dem Natürlichen und seiner (kulturellen, sozialen, historischen, praktischen, wissenschaftlichen, nachahmenden etc.) Darstellung und Darstellbarkeit kreisen die Beiträge dieses Kursbuchs »Von Natur aus«. Berit Glanz widmet sich der isländischen Esskultur – zwischen Food Halls, in denen unterschiedliche Fast-Food-Angebote unter einem Dach zusammengeführt werden, und einer New Nordic Cuisine.
Szczegóły książki
Autor
Berit Glanz
Wydawnictwo
Kursbuch Kulturstiftung gGmbH
Rok wydania
2024
ISBN
9783961963621
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski